转基因食品是否会引发过敏是一个涉及食品安全、生物安全和公众健康的复杂话题，让我们一起来聊一下过敏原与转基因食品的科学问题。你有没有过这样的经历？吃了某种食物后，皮肤突然又痒又红，或是喉咙发紧、喘不上气？

问食品添加剂风险评估中的危害识别包含哪些内容？答危害识别过程是为了识别被评价食品添加剂是否会引起生物、系统或（亚）人群发生不良作用，以及引起不良作用的类型和属性，是风险评估的第一步。危害识别基于对多种数

PFOS（全氟辛烷磺酸，俗称“Pfos”）和PFOA（全氟辛酸，俗称“Pfoa”）是PFAS的一种类别，已被广泛应用于各种领域。具体而言，PFOS被用于半导体用防反射剂、光刻胶（制造电子电路基板时涂覆于表面的药剂）、金属电镀处理剂、泡

问关于益生菌车间内，是否可以共线生产非益生菌类的硬胶囊保健食品？答依据《益生菌类保健食品申报与审评规定》，生产益生菌类保健食品应有专门的厂房或车间、有专用的生产设备和设施。益生菌车间内，不宜共线生产非益

今天，低GI已成为健康食品的热门标签。记者近日调查发现，相关平台近期发布的减糖指数显示，尽管无糖食品饮料市场规模更大，但低糖食品饮料的增速更高，低糖指数已连续两年远高于无糖指数；社交平台上，低GI饮食相关内容

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作，习近平总书记对食品安全工作多次作出重要批示。山西法院严格落实“四个最严”要求，充分发挥刑事审判职能作用，严惩危害食品安全违法犯罪。为进一步

数字化时代微信群已成为营销的重要阵地，某商家突破法律红线，在顾客群内发布患者体验视频为其销售某配方食品作推荐、证明，并发放红包互动，其通过患者证言+红包诱饵的营销组合被监管部门依法查处。# PART 01 #案情介绍近

随着天气转凉，季节性过敏进入高发期，不少“过敏星人”出现眼睛红肿、打喷嚏、皮肤瘙痒等症状。与此同时，网络上“益生菌能抗过敏”的说法热传，电商平台上主打“调节免疫力”“改善过敏体质”的“抗过敏”益生菌销量