问请问以牡蛎为原料，经《食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2011)规定允许使用的食品用酶制剂酶解制成的“牡蛎肽”是否可以作为普通食品原料？答根据国家卫生健康委官网《关于沙棘叶、天贝作为普通食品管理的公告》（2013年第

中共中央 国务院关于促进民营经济发展壮大的意见（2023年7月14日）民营经济是推进中国式现代化的生力军，是高质量发展的重要基础，是推动我国全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标的重要力量。为促进民营经

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特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。我国特医食品市场需求增长迅速，但由于可及

7月12日，四川省巴中市通江县一超市因其食品安全总监未履行应承担的职责，收到了通江县市场监管局开出的首张罚单。今年6月19日，网络上一则关于巴中市通江县某超市售卖“生虫”酱菜的视频引发热议。经查，事件系该超市食

7月18日，中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》（以下简称“共识”）在北京正式发布。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士，以及来自国家食品安全风险评估中心、中国疾

问食品生产企业自产复配食品添加剂后，将其用于企业自己产品的生产，是否需取得复配食品添加剂的生产资质。 如：生产“复配着色剂（A、B、C）”，将其用于饮料的生产，不对外销售该添加剂，饮料成品的配料表体现：水、复

徐贤淑代表：您提出的《关于出台指导意见明确食品中热量的定义和声称数值限定的意见》收悉，现答复如下：一、关于预包装食品营养标签标准有关要求您提出明确食品中热量的定义和声称数值限定的建议，对消费者结合自身营

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沪市监食经〔2023〕333号各区市场监管局，临港新片区市场监管局，市局执法总队：  夏秋季温度高、湿度大，是本市食品安全事故易发季节。为全面贯彻落实党的二十大精神和食品安全“四个最严”要求，坚持人民至上，强化“