食品产品标准解读系列之二：压片糖果_中食安信（北京）信息咨询有限公司

食品产品标准解读系列之二：压片糖果

日期：2020-08-28
来源：中食安信
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5月15日，市场监管总局办公厅印发关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知，通知指出，严厉打击固体饮料、压片糖果、代用茶等特殊形态或包装形式的食品非法添加、虚假宣传、违规销售等违法违规行为，以及重点整治对象包括母婴店、医院及其附近的食品销售单位、线上销售渠道以及面向老年、病弱群体的“保健”类店铺等食品经营者。

本期，中食安信将结合标准条款及日常工作经验，对专项整治工作中提及的压片糖果进行法规方面的分析，同时对重点内容进行答疑解惑，以帮助行业人员更好地理解。

压片糖果的定义及分类

根据《食品生产许可分类目录》，压片糖果被归类于1301糖果的类别，可执行国家标准GB 17399《食品安全国家标准糖果》和商务部发布的国内贸易行业标准SB/T 10347《糖果压片糖果》。

SB/T 10347《糖果压片糖果》中提到压片糖果是以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。

从定义中可以看出，压片糖果是以食糖、糖浆或甜味剂为主要原料，进行系列工艺制造出来的。

可根据压片糖果及其糖体表面的加工方式分类：

a）坚实型压片糖果：糖体无夹心的压片糖果

b）夹层型压片糖果：糖体有夹层的压片糖果

c）包衣、包衣抛光型压片糖果：表面包衣、包衣抛光的压片糖果

d）其他型压片糖果

目前，市场上压片糖果随处可见，比如我们经常吃的薄荷糖，还有一些维生素c制作的清口含片。企业也会在压片糖果中加入维生素，矿物质，新食品原料等，比如牛乳钙片压片糖果、蓝莓叶黄素酯压片糖果、秋葵压片糖果等，这些压片糖果方便携带，也受到了消费者的青睐。但由于成分及形态会与片剂保健食品相似，也造成消费者对两者混淆不清。

压片糖果的标签及广告要求

压片糖果的标签应满足GB 7718－2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》以及GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的要求，标签应有产品名称、配料表、执行标准、生产日期、产地、生产企业名称、地址、电话、保质期、贮存方式、营养成分表等要求。

此外，SB/T 10347《糖果压片糖果》中提到，若压片糖果产品配料中水果/果汁成分（果浆、果粉、果酱、果汁、浓缩果汁）含量不低于糖果总质量分数2.5％（以原果或原果汁计）的产品，可标为 XX（水果/果汁）糖果；当糖果中添加多种水果/果汁成分（果浆、果粉、果酱、果汁、浓缩果汁）时，其中某种水果/果汁成分不低于糖果总质量分数的1.5％（以原果或原果汁计），可用该水果/果汁代表的水果命名，标为XX（水果/果汁）糖果。

产品标签除了符合上述标准要求，其标签和广告的宣传内容也需要符合《中华人民共和国广告法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，包括不得出现有宣传疗效用语和医疗术语、标注具有预防、治疗疾病作用的明示或暗示用语、声称具有保健功能等内容，且作为普通食品的压片糖果也不能将其与特殊食品进行混放销售。

结束语

压片糖果的获得食品生产许可证类别为糖果，是普通食品，企业从事生产经营活动时不可超出许可范围，即使其形态与片剂保健食品类似，也不能以此来混淆或虚假夸大，给消费者造成误导。国家市场监管总局近期发布了《关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知》，对压片糖果等食品分三阶段进行专项整治，其中“非法添加”、“虚假宣传”、“违规销售”是整治的重点，对于违法违规行为，落实到“处罚到人”。通过整治行动杜绝虚假宣传、以普通食品冒充特殊食品等现象的滋生，为消费者创造一个安全健康的食品消费环境，也为行业发展奠定信心。

答疑解惑

中食安信同时整理了压片糖果的相关问题，通过答疑解惑的形式罗列出来，供大家参考。

问：压片糖果与片剂保健食品区别

答：压片糖果虽然与片剂保健食品外形相似，但两者之间很好辨认。

首先，最直观的方式就是产品包装上是否有保健食品的标示——蓝帽子。

其次，从产品定义来看，压片糖果是以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果；从食品生产许可分类来看，压片糖果在糖果制品中，类别编号为1301。