中食安信汇总食品强制性国家标准中涉及特别标签标识的内容,主要包括一些生活中常见的果冻、饮用天然矿泉水、植物油等各类食品标准,汇总会分期不定时更新。
各类食品标签需要特别标识内容汇总(一)如下:
4.2凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位署处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm。警示语和食用方法应采用下列方法标示“勿一口吞食;三岁以下儿童不宜食用,老人儿童须监护下食用”。
4 单一品种蜂花粉,应在标签中标识蜂花粉的品种。
4.1 产品名称应标注具体植物来源,如:大豆蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、豌豆蛋白、马铃薯蛋白等。
4.2 产品名称可标注具体的分类,以大豆、花生为例,如大豆粗提蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、花生粗提蛋白、花生浓缩蛋白、花生分离蛋白、花生组织蛋白等。
4.3 产品名称中可包含描述产品成型后物理形态的词语,如:颗粒、碎片、粉等。
4.4 植物水解蛋白名称应依据具体植物来源进行标注,如:大豆水解蛋白、小麦水解蛋白、玉米水解蛋白、豌豆水解蛋白、马铃薯水解蛋白等。
4.5 大豆蛋白产品应按照下列方式标识脲酶活性和安全性文字说明:
脲酶活性为阴性;
脲酶活性为非阴性(需加热灭酶处理后方可食用的产品)。
4.2 预包装产品标签除应符合 GB7718的规定外,还应符合下列要求:
a) 标示天然矿泉水水源点;
b) 标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+ 、Na+ 、Ca2+ 、Mg2+ )的含量范围;
c) 当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样。
4.1 预包装食醋的标签应标示总酸含量,产品的包装标识上应醒目标出“食醋”或“甜醋”字样。
4.2散装食醋应在容器或包装外侧标示4.1中的内容。
4.2食用植物调和油产品应以“食用植物调和油”命名。
4.3食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例。
4.4食用植物调和油的标签标识可以注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量(占总脂肪酸的质量分数),格式和要求按附录A操作。
附录A 食用植物调和油脂肪酸组成标签格式和要求
A.1食用植物调和油中大于2%脂肪酸组成标签格式
食用植物调和油中大于2%脂肪酸组成标签格式见表A.1。
表A.1脂防酸组成标签格式
脂肪酸组成类别 | 脂肪酸名称 | 含量 |
饱和脂肪酸 | 棕榈酸(C16:0) | % |
硬脂酸(C18:0) | % | |
花生酸(C20:0) | % | |
山嵛酸(C22:0) | % | |
单不饱和脂肪酸 | 棕榈油酸(C16:1) | % |
油酸(C18:1) | % | |
二十碳烯酸(C20:1) | % | |
芥酸(C22:1) | % | |
多不饱和脂肪酸 | 亚油酸(C18:2) | % |
亚麻酸(C18:3) | % |
A.2食用植物调和油中脂肪酸组成含量的允许误差范围
脂肪酸组成含量的允许误差范围见表A.2。
表A.2脂防酸组成含量的允许误差范图
项目 | 含量 | 检验方法 | 允许误差范围 |
脂肪酸 | ≥10% | GB 5009.168 | 85%~115%标识值 |
2%~10% | 50%~150%标识值 |