问按照GB 28050，如果声称“零或低胆固醇”则必须满足“低饱和脂肪”。如果牛奶通过工艺方法去除了胆固醇，而保留了本身的脂肪，是否可以声称“零或低胆固醇”？答GB 28050已明确规定，声称“无或不含胆固醇”或“低胆固醇”

根据食品安全法第一百四十八条规定，经营者只有在经营明知是不符合食品安全标准的食品时才承担惩罚性赔偿责任，因此，“明知”的判断至关重要。因“明知”是主观状态，审判实践中较难把握。调研中，地方法院希望对于经

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 去年8月，记者曾报道安徽谊品弘科技有限公司春天店经营过期食品被罚款1万元的事件。5月9日，记者从合肥市包河区市场监管局了解到，该店因再次销售过期食品等被罚款8.5万元。2020年11月4日，包河区市场监管局接到消费者投诉

植物多糖作为植物体内的天然组分，具有特定的食用品质和理化特性，例如，植物多糖是可溶性膳食纤维的良好来源，通过蛋白质和多糖的相互作用可以稳定加工类食品的结构，影响食物蛋白溶解、凝胶和乳化能力等，并由此调控

近日，市场监管总局印发《关于加强反不正当竞争执法 推动高质量发展的通知》（以下简称《通知》），要求各级市场监管部门深入贯彻落实党的十九届五中全会关于加强反不正当竞争执法、提升市场综合监管能力的决策部署，全

韩国进口食品违规情况通报来源于韩国食药处网站，中食安信译稿，如需转载请标明出处。根据韩国食药处更新情况，通报信息会及时在中食安信官方微信上发布，敬请关注。2021/04/27-2021/05/11韩国进口食品违规食品事例产品名SOME

问GB 28050中允许的营养素功能声称是否违反《食品安全法》七十一条的规定？答不违反。营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能的声称。由此定义可以看出，该种声称不涉及疾病预防和治疗功

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作为世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会"第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会"即将于2021年5月18-20日在上海新国际博览中心举办。本届展会面积将达到180,000平米，预计吸引全球4,500家企业参展以及全球