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生食动物性水产品是指以鲜、活、冷藏、冷冻的鱼类、甲壳类、贝类、头足类等动物性水产品为原料，经洁净加工而未经腌制或熟制的可直接食用的动物性水产品。 一、要选购尽可能新鲜的产品 购买生食动物性水产品时，应尽可能

 民以食为天，食以安为先。2015年4月24日，新修订的食品安全法经十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过，被称为“史上最严”食品安全法。法律的生命在于实施，“史上最严”食品安全法的实施情况如何？自2016年4月开始，

8月17日下午，西安、北京市民联合起诉农业部案在北京市第三中级法院进行公开审理，案由是农业部拒绝公开一份涉及到转基因食用油内容的公函。西安市民孟振荣、北京市民沈美丽先后向农业部提交信息公开申请，要求农业部公

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8月17日，记者从在京召开的第二届国家农药残留标准委员会成立大会上获悉，自2010年以来，农业部组织制定了387种农药在284种农产品中5450项残留限量标准，使我国农药残留标准数量比之前的870项增加了4580项，为推进农业标准化生

国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋18日到国家食品药品监管总局调研。他强调，食品药品安全直接关系广大人民群众切身利益，要认真践行以人民为中心的发展思想，加快食品药品安全监管改革创新步伐，建立健全覆

你局《关于食品添加剂生产加工工艺有关问题的请示》（苏食药监食生〔2016〕155号）收悉。经研究，现函复如下： 根据原卫生部办公厅《关于食品添加剂标准有关问题的复函》（卫办监督函〔2012〕119号），生产加工食品添加剂应

一、背景信息 入夏以来，食物中毒报告呈上升趋势，其中一项主要原因是食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等引起食物中毒。那么，亚硝酸盐是什么？如何引起食物中毒的发生？有何相关标准和法规？消费者和相关食品生产经