问碳水化合物是什么？在食品中的含量如何计算？答碳水化合物是指糖（单糖和双糖）、寡糖和多糖的总称，是提供能量的重要营养素。食品中碳水化合物的量可按减法或加法计算获得。减法是以食品总质量为100，减去蛋白质、脂

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裁判要点本院认为，按照《食品安全法》和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的相关规定，当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，应当在最终形成销售单元的食品上标注各单件装食品的生

在人们对天然健康产品的持续关注下，植物提取物行业正迎来高光时刻。根据Innova 的数据，2014年—2018年间，全球使用植物成分的食品饮料增长率达到8％。拉丁美洲是该细分市场的主要增长市场，在此期间的复合年增长率达到了

问婴幼儿配方乳粉中的脂肪有什么作用？配料表中为什么常会看到植物油？答 婴幼儿配方乳粉中的脂肪不仅是婴幼儿膳食能量的重要来源，同时也可以延缓婴幼儿胃肠的排空时间，提供必需脂肪酸且有助于脂溶性维生素的吸收。细

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问什么是食品用香精的名称和型号？答食品用香精应使用不使用户误解或混淆的且与所标示产品的香气、香味、生产工艺等相适宜的名称和型号。当产品难以用香气、香味等进行描述时，可以只用型号命名（型号是指供需双方书面