2024年，我国特殊食品产业持续稳步发展，亮点纷呈。特殊食品新政落地海南自贸港；签署国际合作协议，国际合作迈向新台阶；“技术联动、专家联审”机制建立，提高注册监管效率；监管政策措施持续优化，不断激发产业发展活

问：GB 31639-2023对原料做了哪些规定？答：GB 31639-2023对于原料的要求包括两个方面：一是菌种，二是除菌种外的其他原料。菌种应符合国务院卫生行政部门发布的法规、公告和相关规定，如国家卫生健康委发布的《可用于食品的菌种

根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品添加剂新品种甜菊糖苷（酶转化法）和葡糖淀粉酶、扩大使用范围的食品添加剂脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）的申请，其安全性和工艺必要性已通

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问：如何理解“通俗易懂、有科学依据”和“贬低其他食品或违背营养科学常识的内容”？答：这是对食品标签用语、图案等内容的规范性要求。食品标签上的所有说明应使用消费者容易理解的、规范的语言。所有标示内容应客观

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蛋白质是人体必需营养素之一，也是生命的物质基础，在维持人体健康方面发挥着重要作用。随着人们健康意识的逐步提升，健身人群等对蛋白粉的需求日益增长。为帮助消费者科学认识和食用蛋白粉，特做如下消费提示。一、什

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