问：糕点、面包中酸价和过氧化值如何判定？答：GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》中规定酸价和过氧化值指标仅适用于配料中添加油脂的产品，糕点或面包产品是否检测酸价和过氧化值应按照标准中的规定执行。

2025年5月22日，海关总署发布《2025年4月全国未准入境食品化妆品信息》。2025年4月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生等项目不合格并未准入境食品化妆品分别有325批次、6批次，具体公告内容如下：2025年4月全国海关在口岸监管环

问：门店是饮品店，食品证的经营项目是”自制饮品、散装食品和预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)”，现在门店有冷藏的蛋糕售卖，如果顾客希望在门店食用，我们会给顾客进行装盘服务，以前是白盘，现在希望在盘子上撒上一些

天津市第二中级人民法院民 事 判 决 书（2025）津02民终1724号上诉人（原审原告）：梁某，男，1981年11月12日出生，汉族，住辽宁省沈阳市和平区。被上诉人（原审被告）：某某某公司，住所地天津市河西区。法定代表人：许某明。

4月28日，在市场监管总局指导下，中国食品工业协会带领200余家大型食品企业举办优化食品标签标识公开倡议活动，积极响应预包装食品标签新标准（GB 7718-2025）要求、不使用“零添加”等用语，成为活动参与企业共识。目前市场

问食品标签上标示的产品执行标准被废止了怎么办？”  答产品标准代号应标示现行有效的标准，若食品的生产日期在执行标准废止前生产的，可销售至保质期结束，标准废止后生产的食品标签上不应继续标示已废止的标准。

2025年3月27日，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（以下简称“GB 7718-2025”），该标准将于2027年3月16日起正式实施。新规发布之后，对于复合配料和复配食品添加剂的

2024年，甘肃省各级市场监管部门持续加大食品安全执法力度，严厉查处食品安全违法行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。为有效激发执法人员查办案件的积极性，进一步提升全省市场监管系统食品安全执法办案能力，统一

随着大众健康意识的增强，近年来餐饮界刮起了一股“万物皆可配中药”的养生风潮。传统中药材大胆跨界，成为奶茶、咖啡、面包、冰淇淋里的新宠，在线上线下“圈粉”了大批年轻消费者，更在社交媒体上掀起了“打卡”热潮

问：婴幼儿配方食品中可用菌种的要求是什么？答：如果生产企业在婴幼儿配方食品中添加菌种，产品中的活菌数应≥106CFU/g(mL)，菌种(菌株号)应符合国家卫生健康委发布的允许用于婴幼儿食品的菌种名单和GB 31639-2023《食品安全国