零食行业都跟“0”杠上了。元气森林砸中年轻人“好喝不胖，畅饮无负担”的需求，推出了0糖饮料，还一跃而至饮料界网红，估值一度超过60亿美元。不过，最近因为将含代糖的乳茶标为0糖，元气森林经历了煎熬的一周，终于选择

4月10日，国内饮料品牌元气森林发布致歉声明“一个迟来的升级”，声明中称在乳茶产品的产品标识和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解。这份道歉声明很快将元气森林推上舆论风口浪尖，“0蔗糖”不等

问固体饮料中添加活性菌种后适用标准问题。答如将活性菌种乳酸菌添加进固体饮料中，根据《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）的规定，菌落总数指标不适用于添加了乳酸菌活菌（未杀菌）的饮料。其产品中的活菌数和产品

李克强对全国食品安全工作先进集体和先进个人表彰电视电话会议作出重要批示强调毫不松懈抓好食品安全工作确保人民群众吃得安全、吃得放心韩正出席会议并讲话全国食品安全工作先进集体和先进个人表彰电视电话会议4月16日

为规范食品快速检测使用，市场监管总局起草了《关于规范食品快速检测使用的意见（征求意见稿）》（见附件1），现向社会公开征求意见，反馈截止日期为2021年5月16日。公众可通过以下途径和方式提出意见。  一、网站方式：

问    GB 28050—2011问答（修订版）中规定“食品中碳水化合物的量可按减法或加法计算获得”。不同特性的食品宜选择不同的方法（加法或减法）测定碳水化合物的含量。如蛋白质、脂肪为0的饮料，宜使用加法计算其碳水化合物含

还可能是企业在生产过程中为降低成本而以次充好。总酸是食醋的品质指标，是反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓。总酸含量未达标有勾兑等假冒伪劣的可能。

“搭便车”“傍名牌”是当今食品市场中较常见的不正当竞争行为。一些食品企业不在产品质量、品牌创立上下功夫，而是采取“傍名牌”的方式，在企业名称上模仿知名企业，在包装上仿效名牌食品包装，以达到吸引消费者注意

湖南市场监管部门加强冷链食品监管执法稽查工作，坚决阻断疫情通过冷链食品传播风险，严查重罚一批违法案件。近日，省市场监管局公布一批冷链食品安全执法典型案例。一、韶山市某食品有限公司非法销售进口冻猪肉案2020年

问    当一种物质既具有食品原料的属性，又作为食品添加剂时，当使用其食品原料属性时是否遵守GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，如聚葡萄糖作为膳食纤维时是否必须遵守本标准的规定?答GB 2760-201