问：如何理解“食品加工用菌种制剂”的定义？答：“食品加工用菌种制剂”的定义包括了以下含义。（1）明确了此类产品作为原料用于食品生产，而不是用于食品添加剂生产，如用于生产酶制剂的菌种应按照食品添加剂使用标准

本月，各政府监管机构陆续发布了一些食品相关的重要法规标准、征求意见稿及公告。其中，国家市场监督管理总局发布《特殊医学用途电解质配方食品注册指南》《肉制品生产监督检查操作指南》；国家食品安全风险评估中心对

脂肪39.9g；碳水化合物4.8g；当事人标注上述内容时，沿用了丢失的手工营养成分检验报告数据，现场不能提供关于辣本味重庆油辣子的法定检验机构检验获得营养成分各项参数的真实数据。经查，营养成分表中的能量、碳水化合物

当前正值大暑，温度高、湿度大，食物极易腐烂变质，加之暑期旅游旺季来临，处于食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。为有效预防食品安全事故的发生，消费者要强化“五注意”。 采购食材。注意选择证照齐全、食品贮存

自严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动开展以来，湖北省各级各部门迅速行动，采取有效措施推动专项整治行动走深走实。 抓机制建设，找准“着力点”。湖北省成立专项整治行动领导小组，下设工作专班，并设5个业务工作组

问：网络销售保健食品是否需要公示营业执照和许可信息？答：根据《网络食品安全违法行为查处办法》第十八条第一款规定，通过第三方平台进行交易的保健食品生产经营者也需要在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经

2024年8月开始，《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验》等多项与食品相关的法规标准即将正式实施。中食安信对其进行了汇总，详细内容请见附件。

“经过讨论评议，我们几名听证员认为市场监管部门和检察机关对这起案件处理合理合法，效果很好。”据现代快报报道，近日，在某酒店生产销售有毒有害食品行政公益诉讼案办理效果听证会上，3名听证员给出了这样的听证意见

日本以为独特的地理位置，其地震与海啸等时有发生，根据日本气象台的数据，日本在2023年6月至2024年5月底已发生105次4级以上地震，造成严重的生命和财产安全。自然灾害不仅给日本民众的生活和财产造成了巨大影响，也对紧急救

为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司现发布各地制止餐饮浪费第二批典型经验做法如下：一、湖南省创新校园反食品浪费管理模式。将反食品