各有关单位：根据《市场监管行业标准管理办法》和《市场监管行业标准制定管理实施细则》（国市监办发〔2023〕36 号）要求，相关起草单位已完成  《食品安全日管控周排查月调度工作规范》市场监管行业标准草案的编制工作，

问：如何理解“在终产品中不起工艺作用”？答："在终产品中起功能作用”是指食品添加剂在食品终产品中起到了GB 2760中3.2条款规定的作用，在某食品终产品中不起工艺作用就是指在该终产品含有的某食品添加剂无功能作用。如红

一、问题发生背景土豆是常见食材，但如果储存不当容易发芽并产生毒素，存在潜在的食品安全风险。“土豆发芽还能不能吃”经常成为公众争论的话题，在反食品浪费的环境下，如何科学合理地处理发芽土豆？2020年，三位消费者

立冬后,柚子进入丰收季,口感清甜、汁水丰富、皮厚耐藏,富含维生素C和多种矿物质,是冬季受欢迎的水果之一。为帮助消费者科学选购和健康食用柚子,贵州省市场监管局提示如下:柚子也叫文旦,属于芸香科柑橘属植物,自古以来在热

糕点、干果、熟肉制品、米面、散装糖果等散装食品包装简单、种类繁多，在商场超市、农贸市场等地随处可见，是大家必不可少的生活必需品，但是散装食品贮存、标识、购买等需要注意什么？本期我们梳理了散装食品销售的要

作为“北派炒货”的发源地，天津静海王口炒货产业已有600多年历史，这里盛产各种美味的干坚果，被誉为“炒货之乡”。如今，王口镇集聚了300多家炒货企业，每年生产超过60万吨的炒货产品，覆盖全国各地，甚至出口至北美、欧

上海市松江区市场监督管理局行政处罚决定书当事人：上海麦某某食品有限公司主体资格证照名称：营业执照统一社会信用代码（注册号）：9131011863********住所（住址）：上海市松江区**镇**公路***弄***号***室法定代表人（负责人、

问：GB 2760-2024新增了天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸、阿斯巴甜、安赛蜜这三个食品添加剂共同使用时的规定，如何理解执行？答：根据GB 2760的规定，如果某种食品中使用了阿斯巴甜或安赛蜜，同时又添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯

（NHNE2024现场）2024年11月20日-22日，由国药励展主办的NHNE中国国际健康营养博览会在武汉国际博览中心盛大开幕，同期举办全国药品交易会。本次展会展览规模10万+平米，设置展位4000余个，吸引国内外2000多家企业参展，共同探索行

问：“干制品中污染物限量折算”应用原则的修订和应用是什么？答：为解决《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762一2017）中3.5干制品中污染物限量折算在实施过程中遇到的问题，标准修订时对于污染数据充足的干制品