L‑α‑GPC解析：膳食来源、申报进展与科研梳理

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L‑α‑甘磷酸胆碱（L-α-Glycerylphosphorylcholine，L-α-GPC）属于胆碱类磷脂衍生物，天然存在于人体组织内，该物质是由胆碱、甘油、磷酸三种结构单元结合构成，水溶性优异，进入人体后易分解为胆碱与甘油磷酸，其中胆碱可通过体内专属代谢通路合成神经递质乙酰胆碱，以此参与神经信号传导，对机体认知功能产生调控作用，是胆碱类营养补充原料里吸收效率较高的品种。

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L‑α‑GPC天然分布范围较广，乳制品、畜禽肉、禽蛋等动物性食材，以及大豆、全谷物、若干品类果蔬等植物性食材中均有检出；日常膳食摄入是人体获取L‑α‑GPC最主要的方式。

2024年3月，卫健委发布的《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告》，已正式批准化学合成法制备的L-α-GPC为新食品原料；该原料推荐每日食用量不超过600毫克（以干基计），适用人群为除婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女之外的人群。2026年7月，针对以大豆磷脂为原料、经水解转化工艺制得的L-α-GPC进行公开征求意见。本次拟申报品种沿用既有的推荐食用量、适用人群范围及主成分含量管控要求，因生产工艺差异，在质量规格相关检验指标上作出差异化设置。

由两类工艺产品的比对结果可知：对已获批新食品原料开展同物质二次申报时，将特征性质量指标与既往获批公告保持统一，能够有效压缩审评周期、提升申报效率。

另外，基于国内外现有人群研究，L‑α‑GPC具有改善认知功能，调节情绪，提升运动能力等作用。在认知功能方面，L‑α‑GPC的代谢产物胆碱可增强胆碱能神经传递效率，直接缓解认知障碍；而磷脂衍生物可通过激活神经信号级联反应，同时发挥促进海马神经发生，上调神经营养因子表达及保护髓鞘结构的作用，从而系统性地修复记忆相关神经环路。在情绪调节方面，L‑α‑GPC的代谢产物胆碱可通过增强前额叶-纹状体环路中的乙酰胆碱能传递，来优化决策执行效能；而磷脂衍生物可通过促进多巴胺与5-羟色胺合成，同步提升积极情绪并缓解焦虑状态。在运动功能方面，L‑α‑GPC的代谢产物胆碱可通过增强神经肌肉接头的乙酰胆碱传递效率，促进神经信号传导，保证肌纤维收缩同步性，并增强运动精准度，而磷脂衍生物可通过增强垂体神经元膜流动性促进生长激素释放，提升蛋白合成代谢并抑制分解代谢，从而维护肌肉稳态。此外，L‑α‑GPC的代谢产物磷酸二羟丙酮能够促进三磷酸腺苷的合成，为肌肉收缩与离子泵运转提供能量，其应用前景将具有广阔空间。

此外，中食安信对2026年07月“三新食品”的整体受理审批情况进行统计：卫健委共发布56例受理审批，整体数量较上月减少。本月新食品原料31例，其中受理10例、延期17例、征求意见4例；食品添加剂新品种18例，其中受理4例、延期10例、已出审查意见1例、征求意见3例；食品相关产品新品种7例，其中受理5例、征求意见2例。

其中食品添加剂新品种申报项目中，自2021年起，母乳低聚糖（HMOs）共计申报77例。其中，已对2’-岩藻糖基乳糖（2’-FL）、3-岩藻糖基乳糖（3-FL）、3’-唾液酸乳糖钠盐（3’-SL）、6’-唾液酸乳糖钠盐（6’-SL）、乳糖-N-新四糖（LNnT）和乳糖-N-四糖（LNT）进行公开征求意见，HMOs共获批33例，包括2’-FL 22例、LNnT 6例、3’-SL 5例，所有获批产品均为遗传修饰微生物来源。中食安信已成功完成其中6例的申报，在该类项目申报方面具有丰富的成功经验。其余HMOs项目中，处于受理阶段的为3例、延期阶段的为29例（包含征求意见）、已出审查意见的为5例、不予行政许可的为7例。