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梳理近年卫健委发布的“三新食品”公告，标签警示要求主要集中在以下三类要素，覆盖绝大多数新食品原料，企业需重点关注：

第一类：不适宜人群——最普遍的警示要求

绝大多数新食品原料因在特定人群中的食用安全性资料不足，公告均明确要求标注不适宜人群，其中“婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女”是最常见的不适宜群体，部分原料会根据自身特性增加额外不适宜人群。

以2026年第1号公告为例，新批准香玉牡丹花和褐藻寡糖直接要求“婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群”。

此前，批准公告中的甜叶菊多酚、柠檬香桃叶、马基莓花色苷、阿拉伯木聚糖等都有明确要求标准不适宜人群。

第二类：食用限量——与警示信息配套的定量要求

部分新食品原料因过量食用可能存在健康风险，公告会同步规定食用限量，且明确折算标准，企业需严格按照公告要求标注，不得随意调整限量数值或省略折算说明。

2026年第1号公告中，褐藻寡糖明确“本产品推荐食用量≤4克/天”，并详细规定折算方法——“以褐藻寡糖含量90.0 g/100 g计，超过该含量的按照实际含量折算”，避免企业因原料纯度差异导致食用量超标。

此前，2025年第7号公告中，接骨木莓花色苷推荐食用量≤3.2克/天（以总花色苷含量10 g/100 g计），油橄榄果多酚推荐食用量≤600毫克/天（以总多酚含量10.0 g/100 g计，超过该含量的按照实际含量折算），也均明确了定量标准与折算依据，增强可操作性。

第三类：特殊警示——针对特定过敏原或代谢风险的特殊要求

除上述两类常规警示外，部分原料因来源特殊（如真菌、藻类）或含有新型致敏成分，公告会要求标注特殊警示内容，针对性规避特定风险。

例如，威尼斯镰刀菌蛋白因属于真菌来源蛋白，公告明确要求标注“食用真菌过敏者不宜食用”，体现对真菌致敏风险的精准管控。

第一，警示信息的“实体化”原则

根据《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》（2025年第5号），数字标签主要作为受版面限制信息的补充展示手段（如生产工艺、溯源信息等）。而《食品安全法》及GB 7718-2025规定的强制性标示内容，特别是新食品原料公告中明确要求的“食用限量”和“不适宜人群”，直接关乎消费者健康安全，属于核心警示信息。因此，这些信息必须在包装实体标签的显著位置直接标示，严禁仅置于二维码或数字标签页面中。数字标签可作为信息的延伸，但绝不能替代实体标签上的安全警示。

第二，致敏物质的强制标示与新型风险管控

GB 7718-2025将八大类致敏物质（含麸质谷物、甲壳类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果）的标示要求从“推荐”升级为“强制”。企业必须在配料表中使用加粗、下划线或在临近位置设置提示框进行醒目标示。对于含有真菌蛋白等新型致敏原的新食品原料，虽暂未列入国标强制清单，但鉴于其特定风险，建议企业采取“高标准合规”策略：依据新食品原料公告的特定要求（如“食用真菌过敏者不宜食用”），在标签上主动进行警示标示，以规避潜在的合规与安全风险。

（一）宁夏贺兰县：告诫函+专项整治

2026年2月，贺兰县市场监督管理局发布告诫函，要求含桃胶饮品在菜单、外卖页面等载体上标注“本产品含桃胶；婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用；桃胶日推荐食用量≤30克/天”，警示信息须字体、颜色、位置足够醒目。2026年3月1日起开展为期一个月专项整治，未整改到位的依法查处。

（二）湖南花垣县：公益诉讼推动整改

2025年3月，花垣县人民检察院发现多家奶茶店含桃胶产品未标注风险提示，部分商家甚至向孕妇主动推荐。检察院立案后与监管部门磋商督促整改，推动建立新食品原料“三查”机制（查标签、查推荐范围、查告知义务）。至2026年4月，所有涉事店铺已完成标签补充，部分门店增设风险提示立牌。

（三）河南固始县：告诫书覆盖全链条

2026年4月，固始县市场监督管理局发布告诫书，要求“三新食品”生产经营单位在产品标签中如实标注不适宜人群、食用限量、食用方法，网络销售须在商品页面同步公示，不得隐瞒或虚假标注。

监管信号解读：桃胶等新食品原料的警示要求早在2023年公告中就已明确，但至今仍有大量企业未合规标注，暴露重视不足。上述三起案例覆盖餐饮、生产、电商全场景，跨越多年度，表明：原料批准时间早不等于合规义务豁免，任何原料未按公告标注警示信息即处于监管风险中。检察机关公益诉讼的介入，更将标签合规从行政监管上升至司法监督层面，形成“行政+司法”双重压力，合规已成企业不可逾越的红线。

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