9月2日，内蒙古科左后旗市场监督管理局发布情况通报称，8月28日，四川省市场监督管理局发布食品安全监督抽检情况通告，其中内蒙古科**牛业股份有限公司生产的一批次原切牛肉卷检出瓜尔胶（食品添加剂）成分。对此，内蒙古科左后旗市场监督管理局高度重视，第一时间调查核实。经查，该批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业。目前，该局已对涉事企业立案，后续处理结果将及时依法公示。8月28日，四川省市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检情况的通告。其中，标识生产企业名称为内蒙古科**牛业股份有限公司生产的科**原切牛肉卷，检出不得使用的瓜尔胶，被判定为不合格食品。通告显示，该批次原切牛肉卷从成都市武侯区远景食品经营部抽样，规格为300g/盒，商标为“科**和图形”，生产日期2026年1月10日，检出瓜尔胶0.0311g/kg，初检、复检结果均不合格。据了解，瓜尔胶常作为增稠剂、保水剂用于肉制品加工，多用于调理肉、合成肉产品中，可提升肉质口感、锁住水分。但国家标准明确要求，原切牛肉属于纯自然肉制品，严禁额外添加各类食品添加剂。
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文章来源:中食安信
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