2026年3月底，市场监管总局在杭州正式启动为期一年的“e食无忧，安全在线”网络食品安全合规提质行动，标志着网络食品监管正式从“事后查处”向“全链条精准防控”深度转型，也对入网食品经营主体的合规管理提出了更高标准、更严要求。作为食品行业专业合规服务机构，中食安信结合本次专项行动核心要求、最新监管法规及行业服务实践，梳理形成企业合规清单，助力各类网络食品经营主体压实主体责任，规范经营行为，平稳通过专项整治，规避监管处罚风险。

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本次专项行动以《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第124号，5月20日施行）、《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第123号，6月1日施行）为核心依据，聚焦入网资质、标签宣传、过程管控、追溯召回、平台责任等全环节痛点，实施全覆盖、高强度、长效化整治，覆盖食品电商、直播带货、网络餐饮、预制菜网售等全业态，相关经营主体需重点落实以下合规要求：

一、主体资质合规

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1.资质管理：依法取得对应生产/经营许可证或备案凭证，实际经营与资质一致，严禁无证、超范围、冒用伪造资质及“一证多店”；资质变更后3个工作日内完成平台及监管备案。

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2.信息公示：线上店铺显著位置公示资质及可核验链接；网络餐饮额外公示门店实景、地址，无堂食需标注，推行“互联网+明厨亮灶”；直播同步公示资质，不隐瞒模糊。

二、标签与宣传合规

1.标签信息完整真实：预包装食品线上展示页面需完整呈现标签全部内容，包括食品名称、配料表、净含量、生产者信息、生产日期、保质期、贮存条件、执行标准、生产许可证号、营养成分表等，确保线上展示与实物标签完全一致；散装食品需明确公示名称、生产者、地址、联系方式、生产日期、保质期等核心信息；进口食品需同步公示中文标签、入境检验检疫证明、报关单等相关文件，严禁虚标保质期、隐瞒贮存禁忌、篡改生产日期。

2.宣传内容合规可控：严禁对普通食品进行疾病预防、治疗、诊断、保健功效等医疗化用语宣称，不得混淆普通食品与保健食品、药品的界限；禁止虚构产地、成分、生产工艺及各类认证信息（如“有机、无公害、无添加”等宣称需提供对应有效证书），不得隐瞒添加剂、致敏原等关键信息；直播话术、短视频文案、商品标题及详情页内容需建立合规审核机制，提前审核、留存审核记录，杜绝虚假夸大、绝对化用语。

三、进货与过程管控

1.进货查验：执行索证索票、进货查验，留存相关资料不少于3年；高风险食品批批查验，建立供应商名录并定期复核淘汰。

2.生产与贮存：网络餐饮需在本店加工，严禁委托、跨区域代工，规范后厨消毒；食品贮存符合温湿度要求，从业人员持有效健康证并晨检。

3.配送管控：自行配送做好人员培训及容器消毒；委托配送审核资质、明确责任，确保温控可查；异常食品严禁交付。

四、平台与直播合规

1.平台合规：设立食品安全管理机构及专职人员，严格审核入驻资质并动态核验，建立风险监测、台账留存制度，配合监管，推行黑名单管理。

2.直播合规：明确三方责任，严禁销售禁售食品，直播全程录屏留存不少于3年，确保样品与实物一致，杜绝虚假宣传。

五、追溯、召回与应急处置

1.追溯建设：建立全环节追溯体系，实现来源可溯、去向可追，主动配合监管核查，不拒绝、不隐瞒、不篡改数据。

2.问题处置：发现不合格食品立即下架、召回，记录处置全过程，整改后上报监管，防范同类问题复发。

3.应急投诉：制定应急预案并演练，15日内办结消费投诉；发生安全事故及时上报、配合调查，严禁迟报瞒报。

六、制度与台账合规

建立全环节食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”，形成完整台账；资质、凭证等双重留存，确保可追溯核查。

中食安信合规提示

本次“e食无忧，安全在线”网络食品安全合规提质行动为期一年，覆盖范围广、监管力度大、处罚标准严，无证经营、虚假宣传、违规贮存等行为将面临最高货值30倍罚款、责任人终身禁入，涉嫌犯罪的将依法移送司法机关。

中食安信提醒各类网络食品经营主体，需高度重视本次专项整治工作，以此次行动为契机，对照上述合规清单开展全面自查整改，补齐管理短板，将合规要求融入日常经营全流程。

作为食品行业专业合规服务机构，中食安信依托深厚的法规研究能力与丰富的行业服务经验，可为企业提供专项合规诊断、标签合规审核、合规风险预警等一站式合规服务，助力企业平稳通过专项整治，构建长效食品安全合规管理体系，实现合规经营与稳健发展。