《食品委托生产监督管理办法》实施问答，17.委托方应如何对受托方实施监督？答：本《办法》规定在委托生产合同中，应当列明委托方对受托方生产行为的监督内容、方式、频次，并明确实施监督的内容、方式和监督记录等要求。

监督内容上，一般应当包括受托方的场所环境、设备设施、人员管理、原辅料控制、生产关键环节控制、产品配方和执行标准、检验控制、运输和交付控制、标签和说明书管理、生产记录等事项的风险管控情况。

监督方式上，委托方可以采取自行派出人员或者聘用第三方机构驻厂、巡查等形式对受托方的生产行为实施监督。鼓励委托方采取信息化手段实施监督。

监督频次上，应由委托双方根据具体委托生产情况约定具体监督频次，确保委托方能够及时发现和纠正委托生产过程中的风险问题。