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【问答】传统食品中的染色植物能否作为普通食品原料使用?

  • 日期:2026-05-10
  • 来源:贵州省卫生健康委员会
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尊敬的领导:

你好!

我们本地制作花糯米饭时布依族人民到山上采紫蓝草(可浸染出紫色)、枫叶(可浸染出黑色)、苏木(可浸染出红色)等植物,然后用水煮出色,再把糯米倒入染成不同的色彩,上锅蒸,最后制成花糯米饭。

特此咨询:紫蓝草、枫叶、苏木能否明确作为普通食品原料用于生产加工?

期盼您的回复,请以文字给予明确的指引!谢谢!

您好,关于“紫蓝草、枫叶、苏木”的相关咨询已收悉,现回复如下:根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,食品原料必须符合国家有关标准和规定。经查询,紫蓝草、枫叶、苏木未被列入《既是食品又是药品的物品名单》,也未被收录于“新食品原料批准”相关公告,亦未颁布相关贵州省食品安全地方标准。因此,尚无紫蓝草、枫叶、苏木在贵州省内作为普通食品原料使用的直接依据。有关食品原料的生产经营活动,请向市场监管部门咨询。