【问答】执行冲调谷物制品或者固体饮料的原料能否用于生产其他食品？

日期：2026-10-26
来源：青海省市场监督管理局
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问

固体饮料标准的定义是以一种或几种食用原料为原料，添加或不添加其他食品原辅料、食品添加剂，经加工制成粉末状、颗粒状、块状固态形式，供冲调或冲泡后饮用的饮料。定义中说明用途是冲调或冲泡后饮用。请问，是否可以使用执行标准为《固体饮料》GB/T 29602或者《冲调谷物制品》GB 19640的食品原料作为配料用来生产其他食品如花色挂面，比如薏米粉（固体饮料）配料只有薏米粉，这种薏米粉（固体饮料）是否可以用来加工花色挂面？如果可以使用，花色挂面的配料需要标注为“配料：小麦粉、水、薏米粉（固体饮料）或者薏米粉（冲调谷物制品）”体现真实属性固体饮料，还是标注为“配料：小麦粉、水、薏米粉”不用体现真实属性固体饮料？

答

可标注为薏米粉、小麦粉，无需标注其原料属性“固体饮料”。薏米粉、小麦粉应分别符合其对应的产品质量标准，同时须保障最终成品质量合格、满足花色挂面产品标准要求；原料带入的成分应当符合挂面配料使用规定，不得带入违规使用的食品添加剂，若有带入的食品添加剂，其带入量必须符合相关标准限值要求。

食安快讯

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