《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（以下简称“GB 7718-2025”）等食品标签新规将于2027年3月16日起正式实施，距今已不足一年。为帮助各企业及行业从业人员更好地理解法规变化，中食安信特推出系列文章，系统梳理食品标签新规中的常见问题及修改建议，供大家参考。本次将重点分析梳理配料表方面存在的一些常见问题。

文章来源:中食安信

PART.1

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标准名称

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【常见错误示例】

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新食品原料未使用公告中的标准名称，例如配料标示为“巴西莓”，如下图所示：

【法规要求】

GB 7718-2025第4.3.1条规定，配料表中的各种配料应按4.2的要求标示名称。也就是标示国标、行标、地标、企标以及相关公告中的标准名称。

【修改建议】

将“巴西莓”修改为新食品原料标准名称“阿萨伊果”，如下图所示：

【法规要求】

根据《关于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食品”的公告》（2023年第10号），马黛茶叶的食用方式为“泡饮”。

【常见错误示例】

复合配料（不包括复配食品添加剂）展开和其他配料合并标示。例如含乳饮料中添加了生牛乳和干酪（生牛乳、稀奶油、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳脂乳球菌），为了配料表中的生牛乳排位靠前，将复合配料干酪中的生牛乳和添加的生牛乳合并标示成“配料表：生牛乳、水、稀奶油、浓缩牛奶蛋白、食用盐、微晶纤维素、单，双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、柠檬酸、食品用香精、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳脂乳球菌”。

【法规要求】

GB 7718-2025第4.3.3条规定，如果直接加入食品中的某种配料是由两种或两种以上的其他配料或原料制成的复合配料（不包括复配食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按4.3.2的要求标示。

【修改建议】

复合配料体现复配属性，标示为“配料表：干酪（生牛乳、稀奶油、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳脂乳球菌）、生牛乳、水、浓缩牛奶蛋白、食用盐、微晶纤维素、单，双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、柠檬酸、食品用香精”。

【修改建议】

1）在复合配料名称后加括号，并在括号内标示该食品添加剂的通用名称。

配料表：水、白砂糖、脱脂乳粉、草莓果汁饮料（含苋菜红）、维生素B₁、维生素B₂、牛磺酸、锌、钙、柠檬酸。

2）将复合配料中的原始配料全部标示。

配料表：水、白砂糖、脱脂乳粉、草莓果汁饮料（水、浓缩草莓汁、苋菜红）、维生素B₁、维生素B₂、牛磺酸、锌、钙、柠檬酸。

中食安信希望通过上述法规的整理，帮助食品企业和行业相关人员更好地了解食品标签新规中配料表的标示要求。同时，中食安信可提供标准法规咨询、食品标签审核等咨询服务，有任何问题欢迎随时联系我们（010-51301566）。