【问答】即食地黄等药食同源的原料可以走蜜饯类别吗？

日期：2026-09-26
来源：广东省卫生健康委员会
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问

药食同源的原料如人参、地黄等。市面上有即食人参与即食地黄，具体工艺是用糖腌制与蜜饯的工艺是一样的，那即食地黄是否可以走蜜饯类别，不可以的话需要走哪个类别呢？

答

GB 14884《食品安全国家标准蜜饯》中“2.1蜜饯”的定义为“以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品，包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等”，地黄和人参不属于果蔬，以地黄或人参为主要原料加工制成的产品不属于GB 14884的标准适用范围。

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【问答】即食地黄等药食同源的原料可以走蜜饯类别吗？