8月16日，中国奶业协会首次发布《中国奶业质量报告》。报告显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局： 为贯彻落实中共中央、国务院《法治政府建设实施纲要（2015—2020年）》，全面加强食品药品监管系统法治建设，积极推进食品药品监管部门依

网易财经今日从雀巢中国区内部获悉，雀巢大中华区总裁张国华先生将离职，“张国华将转职担任雀巢集团内的另一个重要职位，具体细节另行公布”。据悉，接替张国华的是现任雀巢印尼公司总裁罗士德，其1990年开始在雀巢任职

Oliveros et al. 2016）。为进一步阐明HMO和2'-FL的有益影响，还开展了其他的体外和间接体内作用机制研究。此类研究已证实了HMO的免疫调节潜能，而且，包括使用体外模型的功能性研究也表明2'-FL可以抑制培养的人肠细胞中的炎症反应

59:690-4.解读专家： 吴永宁，博士，研究员、博士生导师，国家百千万人才工程入选者（2007）、楚天学者（2009）。现任国家食品安全风险评估中心技术总师、卫生部食品安全风险评估重点实验室主任和WHO食品污染监测合作中心（中

前段时间，有媒体炒作某品牌瓶装水“添加氮气且不加标注”，着实吸引了无数眼球。厂家回应“在瓶装水中使用氮气符合国标标准”，饮料行业协会也表示“饮料中使用氮气不需要标注”。 人们已经熟知“使用食品添加剂需要明

近日，浙江省食药监局发布了该省2016年第2期药品质量公告，包括河南辅仁堂制药有限公司（简称“辅仁堂”）、山东一笑堂阿胶集团百年制药有限公司（简称“一笑堂”）等多家公司的阿胶类产品均被查出含有牛皮源成分。值得注

“国家食药监总局最新公布的婴幼儿奶粉注册制细则征求意见稿要求非常严格，规定企业自身有研发能力，这对大企业而言非常有利。同时新政对目前盛行的奶粉‘海淘’亦有抑制作用。”8月13日，记者从国家食品药品监督管理总

事件背景：入夏以来，全国多地出现了因食用小龙虾导致横纹肌溶解症的病例。通过媒体报道，截至8月11日，今年全国发现食用小龙虾后引起横纹肌溶解症病例超过100例，分布在湖北、山东、安徽、江苏、上海、广东和浙江，其中

根据“中食安信”微信平台发布的食安快讯内容，本文将最近一周发生的食品安全信息热点事件进行汇总以飨读者。如需转载，请注明来源。 食药总局：关于公开征求《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》相关配套文件的意见