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盐和糖的摄入与健康息息相关，世卫组织曾建议成人每日盐食用量不超过5克，成人和儿童游离糖的摄入量不超过每日能量摄入的10%。减盐减糖也是各地政府与企业所关注的重点课题，我国香港地区曾在2013年开展对减盐减糖的风险评

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