一、图书基本信息

书名：食品企业常见法规问答

作者：费洪涛 主编

ISBN 978-7-5184-4672-8

开本：16开

定价：68.00元

出版时间：2023年11月

二、本书亮点

1.本书收集整理了150条食品企业日常合规管理过程中的常见问题，根据国家目前现有标准法规要求进行回答。陈君石院士做序推荐，希望本书能够帮助食品行业生产经营企业和相关负责人更好地理解食品标准法规的内容，规范企业合规管理，从而推动我国食品产业整体合规水平的提升。

2.主编费洪涛来自中食安信（北京）信息咨询有限公司，该企业已服务全球数百家食品行业客户，拥有丰富的食品合规管理经验。本书不仅囊括相关法规，亦根据编著人员自身经验，从食品企业合规管理的实际需求出发，附有常见咨询问题及错误讲解，具有较高的实用性。

3.本书以问答的形式对食品企业关注度较高的法规问题进行了深入浅出的解读，文字通俗易懂，有理有据，可读性强；采用双色印刷，排版新颖，阅读舒适。

三、内容介绍

本书内容分为食品标签标识及广告宣传常见问题、食品原料及食品添加剂常见问题、食品生产经营常见问题三章，汇总了150项常见问题，并以延伸阅读的形式对相关法规内容进行解释和说明。第一章主要介绍了各类预包装食品的标识规则，全面细致地总结了不同食品品种和营养成分的标识方法和广告宣传中的注意事项；第二章主要总结了产品配方设计和食品加工过程中具体到各食品原料和食品添加剂的种类和剂量范围的相关法律法规要求；第三章从对食品的申报注册，到生产经营的模式管理，再到食品进出口的手续和要求，以经营者的视角囊括了食品企业经营中方方面面的问题和解答。

本书可作为食品生产的工具书、企业管理人员的指导书、企业技术人员及科研人员的参考书，也可作为院校食品工程、生物（食品）工程及相关专业学生的参考用书。

四、作者简介

主编费洪涛，中级职称，中食安信（北京）信息咨询有限公司总经理，著有《食品工业发展报告》。

中食安信（北京）信息咨询有限公司是一家专业服务于食品行业的法规咨询机构，在北京、威海、新加坡等地建有分支机构。公司拥有丰富的资源优势和技术能力，致力于为全球食品企业及相关机构提供行业信息化系统、日常法规咨询、产品合规审核、报批注册、行业信息服务等全方位、全流程的食品合规管理咨询服务。公司成立十年来，已服务全球数百家食品行业客户，拥有丰富的食品合规管理经验。

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