N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine）是一种在生物体内广泛存在的单糖。它是人体合成糖胺聚糖（如透明质酸、肝素、硫酸角质素等）的重要前体物质，天然存在于关节软骨、皮肤、母乳及肠粘膜中，被视为人体不可或缺的“生命糖”。

本次批准的N-乙酰氨基葡萄糖是以葡萄糖、酵母粉、玉米浆干粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁为原料，经谷氨酸棒杆菌GB2发酵、过滤、脱色、浓缩、结晶、离心、醇洗、干燥等工艺制成，与国家卫生健康委2024年第3号公告批准为新食品原料的N-乙酰氨基葡萄糖具有实质等同性，终止审查。在包装规格≤50mL的液体饮料中使用量为5g/kg，在包装规格为51-500mL的液体饮料中使用量为0.5g/kg，其他按照已公告的N-乙酰氨基葡萄糖有关内容执行。

科学研究证实，N-乙酰氨基葡萄糖具有四大核心健康价值：

• 关节保护：

  促进软骨修复，缓解关节炎症，改善关节不适；其吸收利用率是传统氨糖的3倍。

• 皮肤健康：

  刺激胶原蛋白和透明质酸生成，深度锁水，提升皮肤弹性与保湿能力。

• 肠道健康：

  促进AKK菌、乳酸菌等有益益生菌增殖，维护肠道微生态平衡。

• 免疫调节：

  促进免疫细胞分化，增强巨噬细胞活性，助力提升机体免疫力。

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• 来源：国家卫生健康委员会