《中国居民膳食指南（2022）》中建议每人每天食用奶及奶制品300-500克，然而不少人群却存在乳糖不耐受、乳糖吸收不良等情况，“无乳糖”“低乳糖”食品应运而生。

“无乳糖含乳饮料”“低乳糖植物蛋白饮料”“无乳糖牛奶”“无乳糖风味酸奶”……随着消费者对“无乳糖”“低乳糖”的推崇，无论何种产品企业都喜欢将宣传内容和“乳糖”挂钩，其中难免存在违规宣传的情况。那究竟“乳糖”应如何合规宣称？本期就以普通食品为例，一起跟随中食安信的小编看看吧！

一、哪些产品能对“乳糖”进行宣称

根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(以下简称“GB 28050”)，仅有乳及乳制品可以宣称“无乳糖”及“低乳糖”，也只有乳及乳制品的营养标签可以标示乳糖。

那乳及乳制品都包括哪些类别呢？

GB 28050中并没有一个明确的产品分类，参考《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(以下简称“GB 2760”)，乳及乳制品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳等“乳”以及风味发酵乳、乳粉、稀奶油、再制干酪等“乳制品”。

【常见违规宣称】含乳饮料、植物蛋白饮料等饮料类产品不得宣传“无乳糖”。

二、对“乳糖”进行宣称有什么要求

1. 低乳糖

根据GB 28050，当“乳糖含量≤2g/100g（mL）”时，可以宣称“低乳糖”。根据GB 28050问答第六十一条，当产品声称低乳糖时，营养成分表有以下两种标示方式：

（一）在碳水化合物下标示，例如：

“无乳糖”还可以选择“0乳糖”等同义语进行宣称。

来源：中食安信