【问答】婴幼儿配方食品中可用菌种的要求是什么？_中食安信（北京）信息咨询有限公司

问：

婴幼儿配方食品中可用菌种的要求是什么？

答：

如果生产企业在婴幼儿配方食品中添加菌种，产品中的活菌数应≥10⁶CFU/g(mL)，菌种(菌株号)应符合国家卫生健康委发布的允许用于婴幼儿食品的菌种名单和GB 31639-2023《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》的有关规定。