【问答】食品安全国家标准中的“鉴别”是否是强制要求

日期：2023-09-28
来源：广东省市场监督管理局
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问

文章来源:antion.net

国家发布的食品安全国家标准中将“鉴别”没有归入标准中的“技术要求”，只是将其归入附录中的检验方法，请教一下，生产企业以该食品安全国家标准为生产标准，是否应将“鉴别”作为标准的一部分，予以控制。如食品安全国家标准GB1886.355 食品添加剂甜菊糖苷中附录A中的A.2。

答

您好，您咨询的问题回复如下：
生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。根据《食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷》（GB 1886.355-2022）A.2.1规定，在甜菊糖苷含量试验中，试样溶液色谱图中13种糖苷的色谱峰应与混合标准品溶液相对应。关于食品安全标准执行过程中的问题，建议径向卫生行政部门咨询。
感谢您对我局工作的支持与理解！

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