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【问答】食品中的配料或成分若在食品名称中提及可以豁免进行定量标示的情形有哪些?

  • 日期:2025-11-12
  • 来源:国家食品安全风险评估中心
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食品中的配料或成分若在食品名称中提及可以豁免进行定量标示的情形有哪些?

GB 7718-2025规定,食品中的配料或成分若在食品名称中提及,应标示其本身或相关配料的添加量或在成品中的含量。

但涉及以下三种情形的可以豁免进行定量标示:

1.国家标准、行业标准、地方标准中存在的食品名称和国务院相关部门发布的公告中存在的食品名称及与其本质相同的名称。举例:牛奶巧克力;

2.用于体现产品属性的,与原料、成分、类别等特征相关的工艺和质地、风味、滋味、气味、外观等感官特征的配料或成分的名称。举例:草莓口味冰淇淋、柠檬味软糖;

3.不直接提供给消费者的预包装食品无需在标签上标示相关信息。