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【问答】能量和营养成分含量的允许误差范围相关问题

  • 日期:2021-06-04
  • 来源:食品安全标准常见问题解答
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企业按照计算法标注营养标签,市场抽查进行检测,结果超出标准允许的误差,如何处理?

企业应该按照本标准问答(修订版)第五十三条关于标示数值的准确性中的方法确定标签标示的数值。在判定营养标签标示数值的准确性时,应以企业确定标签数值的方法作为依据。若出现抽查后不合规的现象,企业应该确认是否因为确定标签标示值的方法不当,或者由于在判定营养标签标示数值的准确性时,没有以本企业确定标签数值的方法作为依据,又或者产品本身就是不合规的情况等,做出相应的处理。