【问答】葛根花是否可以归入葛根，作为药食同源的原料使用

问文章来源:antion.net

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葛根属于药食同源的原料许可使用范围，请问葛根花是否可以归入葛根，作为药食同源的原料使用。

答

经核，“葛根花”实为“葛花”，为豆科植物葛的干燥花蕾；“葛根”为豆科植物野葛的干燥根，两者同源，但不是一种物质，不能一概而论。“葛花”未列入药典，也未公布为食药物质或新食品原料，不可作为普通食品原料生产经营。