根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，食品添加剂食用必须符合国家有关标准和规定。经查询，“红曲米”作为着色剂使用的食品类别范围未涵盖生干面制品。因此，缺乏将“红曲米”作为食品添加剂生产生干面制品的直接依据。食品添加剂使用标准属国家统一管理，如有其他疑问，请咨询国家卫生健康委。