运动营养食品是什么？

参考GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》(以下简称GB 13432)的产品分类要求，运动营养食品在标准分类中属于其他特殊膳食用食品。根据GB 24154-2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（以下简称GB 24154）中定义，运动营养食品是为满足运动人群(指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。文章来源:antion.net

在2020年国家市场监督管理总局发布的《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》（2020年第8号）中确定运动营养食品生产许可分类属于特殊膳食用食品大类，类别编号为3003。文章来源:antion.net

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目前，国家市场监督管理总局还未出台统一的运动营养食品生产许可审查标准。因此，各运动营养食品企业主要参照各自所在省、自治区、直辖市的市场监督管理机构制定的地方性食品生产许可审查细则（部分地区称为“审查方案”）来进行生产活动。这些地方性的审查细则仅在各自的行政区域内有效，为当地企业生产运动营养食品提供了明确的规范依据。

在设计和生产运动营养食品时，企业需遵循GB 24154并结合当地审查细则。各地审查细则均明确规定，运动营养食品不得通过分装方式生产，而应完成整个生产工艺流程。对于产品形态，审查细则详细规定了固体、液态和半固态产品的生产工艺要求，并禁止以胶囊、口服液、丸剂等形式生产。在执行标准方面，审查细则允许企业制定比食品安全国家标准更严格的企业标准，并要求向卫生行政部门备案。至于标签标识，部分省份在GB 24154的基础上进一步细化了标识规定。例如，广东省和福建省的审查方案要求企业提交标签符合性承诺。此外，运动营养食品的标签除了要符合GB 13432和GB 24154的要求外，还需在标签上注明食品添加剂使用参照相同或相近的类别情况。

为方便企业了解，中食安信梳理了到目前为止已发布审查细则/方案的地区，以供参考。