【问答】为什么市售预包装大米的配料表中有的标示“大米”，有的标示“稻谷”？

问

为什么市售预包装大米的配料表中有的标示“大米”，有的标示“稻谷”？

文章来源:antion.net

答

按照GB 7718-2011对预包装食品标签真实、准确、不误导消费者的原则，生产者根据自身生产加工原料的情况进行标示，若直接使用大米为原料，则配料表中应标示大米；若使用稻谷为原料，则配料表中应标示稻谷。