生鲜食品是指预先包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生鲜蛋、鲜豆、生蔬菜和水果等。干贝、鱿鱼干等水产品经过烹煮，因此不属于生鲜食品；只加入食盐的腌制或盐渍的鱼或肉，添加了盐等调味品，也不属于生鲜食品，以上两种都不可以豁免强制标示营养标签。

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