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【问答】食品安全国家标准所用的检验方法能否区分食品终产品中目标待测物的本底值和添加量?

  • 日期:2025-05-20
  • 来源:食品安全国家标准常见问题解答(第二版)
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问:

食品安全国家标准所用的检验方法能否区分食品终产品中目标待测物的本底值和添加量?

答:

食品安全国家标准所用的检验方法可测定终产品中的目标物,但无法区分其来源是来自本底,还是添加,甚至是外来带入。