说起农药残留，很多人会“谈农色变”。很多人会想到“毒”芹菜、“套药袋”苹果等。
不可否认，农药残留超标是蔬果中最容易出现的食品安全问题，那么我们每天食用的果蔬是否安全？
接下来，就跟着海关一起了解下吧！
01 什么是食品农药残留？
农药残留是指农药使用后残存在生物体、农产品及环境中的微量农药，除农药本身外，还包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药和其他相关物质的总称。
02 对人体的危害有哪些？
急性中毒：症状轻的可有恶心、呕吐、头痛等表现，严重可出现痉挛、昏迷、呼吸困难，甚至死亡。
慢性危害：慢性危害容被人忽视，因为短期内不会有明显症状，但如果长期接触，在人体内蓄积到一定剂量，可能导致人体神经系统、内分泌系统、肝脏及肾脏损伤。
身体免疫力下降：长期食用带有农药残留的果蔬，农药被血液吸收后，直接损害神经元，导致身体某些器官免疫力下降，出现经常性感冒、头晕、心悸等。
致癌、致畸、致突变：农药残留对于人体健康的危害性，不仅表现在一般毒性，还表现为生殖毒性作用和对人类的致癌、致畸、致突变作用。
03 海关如何监管口岸食品安全？
1 准入许可
海关对口岸范围内的食品销售单位、餐饮服务单位以及食品生产单位等实施准入许可，对符合国境口岸卫生要求的单位发放国境卫生许可证，确保经营单位持证合法经营。
2 量化分级
海关根据对口岸食品生产经营单位日常卫生监督检查的结果，结合办理卫生许可时现场审查的结果对不同类型的食品生产经营单位实施分级管理。
3 日常卫生监督＋现场快速检测
海关卫生监督员在开展日常卫生监督时，现场随机抽取各种果蔬等进行农药残留项目的现场快速检测；每年会按照海关总署下发的口岸食品安全抽检计划，定期抽取食品送实验室检测。
04 海关小贴士
除上述监管措施外，海关还会对口岸范围内的食品从采购验收、生产贮存、经营销售等各个环节进行全链条监管，保证广大旅客“舌尖上的安全”。
同时，海关也提醒广大旅客通过正规途径选购果蔬等食品，食用前用清水浸泡后冲洗数次，尽量降低残留风险！
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