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【问答】关于《食品生产通用卫生规范》中距离相关问题

  • 日期:2021-12-17
  • 来源:食品安全标准常见问题解答
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如何理解GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》中多次提到的“保持适当距离”?

“保持适当距离”应能不影响人流、物流正常运行,不会造成交叉污染,并在卫生清扫和安全疏散等方面符合要求;当某类食品卫生规范有具体要求时,应遵照其规定。