疫魔将退，大地回春。过去的三年，食品行业历经磨难，砥砺前行，成为疫情中维系民生和社会稳定的“压舱石”。防疫经验表明，健康的身体是战胜疫情和疾病的基础，健康食品是健康身体的前提，每个人都应成为自己健康的第一责任人，健康饮食得到了越来越多国民的关注，“通过健康膳食获得免疫力”迅速成为人们的共识。这为食品行业和产业加快向健康转型提供了重要启示。
党的二十大将“健康中国”作为我国2035年发展总体目标的重要组成，明确提出“把保障人民健康放在优先发展的战略位置”。在全面推进“健康中国”战略的历史进程中，加快“健康食品”发展，既是每个中国食品人义不容辞的责任，也是新时代食品行业发展的必然路径。
为促进健康食品科技进步、推动健康食品产业发展，为人民谋求健康和幸福的生活，国内外众多知名专家学者、领域精英、行业翘楚，以及国之栋梁齐聚“博鳌健康食品科学大会”。为实现这一愿景，与会各方愿遵循本次大会所达成的行业共识，通过以下行动加强和推进全方位合作，为我们的共同目标勠力同心、踔厉奋发，推动健康食品产业的发展。
一、 立足科学证据，服务国家战略
保障健康食品发展的重要前提是必须提供食品有益健康的科学证据，包括从基础科研到食品产业化、从产品上市到再研究等有益健康的各个环节。在过去的数十年当中，业内对食物有益健康的科学证据给与了不懈的探索，并得到了充分的证明。立足为健康食品研制提供科学证据是我们一以贯之的基本准则，让科学证据为健康中国行动护航。
二、 倡导主动健康，服务国民需求
保障健康食品发展的重要支撑是国民树立“主动健康”观念，通过健康食品科学知识普及，推动公众获得主动健康的意愿和能力，包括主动发现、科学评估、积极调整、促进健康等方面内容，将健康意识由习惯的 “疾病治疗”转向不惯的 “疾病预防”，提升国民生活品质，大力发展健康食品产业，满足国民主动健康需求。
三、 聚焦精准营养，服务多元需求
扩展健康食品发展的重要机遇是聚焦健康食品提供的精准营养，在全生命周期为包括特定的个体和人群提供科学合理的营养干预，满足不同消费者的多元化需求，加速实现个体化健康管理和疾病防治的进程，全面提升健康食品新的内涵和外延。
四、 致力创新发展，服务产业升级
科技赋能是健康食品产业发展的永恒动力，加速健康食品发展必须加快创新健康食品全产业链的新模式，要促进多学科对综合性复杂问题的协同攻关，强化食品科学与生命科学、临床医学、计算机科学等学科之间的深度交叉融合，为健康食品相关科技成果转化落地，推动健康食品产业升级，高质量发展提供全新服务。
五、 加强内外交流，服务合作共享
提升健康食品发展的重要条件是加强国内外交流与合作、融合与共享，建立全球行业科技交流机制，让科技成果和各种资源更多更好地惠及健康食品行业，实现经济效益和社会效益最大化，充分利用国内和国际两个市场，共同把健康食品产业做大做强。
健康食品产业迅猛的发展势头让我们深刻地认识到，伴随着健康中国行动的持续推进，健康食品伟大事业面向国家政策的导向和消费者健康的需求，健康食品概念将不断深入人心，“推进健康食品产业发展、服务全民主动健康需求”将成为未来行业新发展的主基调，“健康食品让健康更主动”将成为社会共识。
站在新的发展起点，健康食品行业迎来了全新发展利好环境的黄金时期，我们欣喜地看到，超过百多家健康食品科研单位、上千家健康食品生产和经营单位、以及十几个地方政府相关部门，已经和我们建立了紧密的联系和合作，相信还会有越来越多的单位和机构加入我们的健康食品大家庭。躬身入局争朝夕，勇立潮头御风行。这既是食品行业的发展新机遇，也是中国食品人的责任与担当。
坐而言不如起而行，让我们抓住机遇、真诚合作、精准布局、共谋发展，为满足人民群众对美好生活的需求做出更大贡献！
2023年2月23日 中国，博鳌
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