食安快讯

【权威】关于公开征求D-阿洛酮糖-3-差向异构酶等4种食品添加剂新品种意见

  • 日期:2024-05-11
  • 来源:国家食品安全风险评估中心
  • 阅读:540
  • 手机看

根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》,食品添加剂新品种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖、扩大使用范围的食品营养强化剂柠檬酸亚铁钠的申请,其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查(具体情况见附件),现公开征求意见。请于2024年6月9日前将相关意见反馈至我中心邮箱(zqyj@cfsa.net.cn),逾期将视为无意见。

一、拟征求意见的食品添加剂新品种名单

(一)食品工业用酶制剂新品种

image.png

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)的规定。

(二)食品营养强化剂新品种

1. 中文名称:2’-岩藻糖基乳糖

英文名称:2’-fucosyllactose,2’-FL

功能分类:食品营养强化剂

2’-岩藻糖基乳糖的使用范围、使用量及质量规格要求按照国家卫生健康委员会 2023 年第8 号公告执行(附录C用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外),该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。

表 1 用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息

image.png

image.png

a为α-1,2-岩藻糖基转移酶供体

2.中文名称:乳糖-N-新四糖

英文名称:Lacto-N-neotetraose,LNnT

功能分类:食品营养强化剂

乳糖-N-新四糖的使用范围、使用量及质量规格要求按照国家卫生健康委员会 2023 年第8 号公告执行(附录C用于生产乳糖-N-新四糖的生产菌信息除外),该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。

表 2 用于生产乳糖-N-新四糖的生产菌信息

image.png

a为β-1,3-N-乙酰氨基葡萄糖转移酶供体

b为β-1,4-半乳糖苷基转移酶供体

(三)扩大使用范围的食品营养强化剂

image.png