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【问答】食品标签中酶制剂该如何标示?

  • 日期:2020-09-01
  • 来源:《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)问答(修订版)
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食品标签中酶制剂该如何标示?

酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的,不需要标示;如果在终产品中仍然保持酶活力的,应按照食品配料表标示的有关规定,按制造或加工食品时酶制剂的加入量,排列在配料表的相应位置。