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【问答】计算能量时,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量是按照标示值还是检测值代入计算?

  • 日期:2021-02-23
  • 来源:食品安全标准常见问题解答
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计算能量时,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量是按照标示值还是检测值代入计算?

企业自定,同一张标签上的数值既可以来自于计算和/或来自于检测,企业可以根据标识安全原则自定。