【问答】复配食品添加剂中的辅料在终产品中是否需要标注？

日期：2020-11-30
来源：食品安全国家标准常见问题解答
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问

复配食品添加剂中的辅料在终产品中是否需要标注？

答

除符合豁免条款要求外，复配食品添加剂中的辅料应当标示。若复配食品添加剂中的辅料属于食品或食品原料，应当按照其实际含量或添加量在配料中排序并标示。若复配食品添加剂中的辅料属于食品添加剂，在最终产品中起到工艺作用的，应符合GB 2760-2014的规定，加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB 2760规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。

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