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征求意见稿允许使用的氨基酸种类显著多于现行标准及第一次征求意见稿，总数及每个产品类别允许使用的氨基酸种类均呈激增态势。总数由4种增加为12种，新增瓜氨酸、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、蛋氨酸8种氨基酸。

2023年11月，卫健委发布《关于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告》，明确将运动营养食品、特医食品、婴幼儿配方食品等特膳食品使用的氨基酸作为食品营养强化剂进行管理，批准使用的氨基酸共22种（含36个化合物来源，特医食品还可使用氨基酸的游离状态、含水或不含水状态，及盐酸化合物、钠盐和钾盐），并规定了质量规格和检测方法。运动营养食品征求意见稿允许使用的12种氨基酸均已在《公告》范围内，同期征求意见的GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》也增加了单独的附录，将特膳食品允许使用的这22种氨基酸和36个化合物来源均列入其中。可见，《公告》允许使用的营养强化剂属性的氨基酸种类和化合物来源最终将统一至GB 14880进行管理。至此，运动营养食品中氨基酸的营养强化剂属性、可用种类及化合物来源、质量规格要求均有明确的法规依据。

总局在2024年的《食品添加剂生产许可审查细则（征求意见稿）》中也增加了“食品营养强化剂”这个类别，类别编号为3204。若该《细则》落地，营养强化剂属性的氨基酸生产企业在办理生产许可时，类别编号将由原来的3201食品添加剂变更为3204食品营养强化剂。

本次同时征求意见的丙氨酸、甘氨酸、精氨酸的食安标准征求意见稿中明确“标准同样适用于食品营养强化剂”，这意味着标准落地后，营养强化剂属性、香料等其他功能的食品添加剂类氨基酸的执行标准将统一一致。征求意见稿在范围、技术要求上均与《公告》有差异，是对《公告》的修订完善。按照法规要求，食安标准发布实施后，上述《公告》将自动废止。

丰富的配方选择推动产品创新：氨基酸种类的增加将显著拓展运动营养食品原料搭配的空间，为配方设计提供更丰富的选择。运动营养食品生产企业可依据不同的目标人群（如运动员、普通健身爱好者、体能提升人群等）、运动目的（增肌、减脂、耐力、恢复）进行精准营养配方设计，从而实现产品从“标准化”向“定制化”“个性化”升级。

协同标准升级，拓展功能食品应用：征求意见稿扩充氨基酸种类，为特医食品、保健食品等功能性食品提供了共通的原料合规基础，推动特医食品在特定临床场景的精准配方开发，同时增强保健食品功能声称的科学支撑。三类产品在氨基酸应用上的标准趋同，有利于原料共用、技术共享和协同创新，加速功能氨基酸向大健康领域延伸，提升我国功能性食品的研发水平与产业竞争力。

推动国内运动营养食品与国际接轨：征求意见稿新增的8种氨基酸已在美国、欧盟、日韩等国际主流市场批准用于运动营养食品等相关食品类别，这一调整标志着我国运动营养食安标准正加速与国际主流标准接轨，有助于提升中国品牌的国际认可度和全球市场竞争力，推动对外贸易的发展，也可降低外资品牌在华生产的合规成本，吸引国际企业参与国内市场竞争。

扩大市场需求，提升行业规模：征求意见稿新增8种氨基酸到运动营养食品原料“正面清单”中，并提高了亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸的食用量上限，这意味着运动营养食品生产企业可在合规框架下应用这些氨基酸，合法提高食用量。市场需求的增加将直接刺激氨基酸市场规模的增长。

驱动技术创新，推动高端氨基酸国产化：丙氨酸、甘氨酸、精氨酸的食安标准征求意见稿相比于《公告》和现行标准，其技术要求更严格，并对标国际标准。监管趋严与竞争加剧的双重压力将驱动企业加快技术攻关，提高氨基酸的产量、纯度与稳定性，突破菌种选育、高效发酵、精制纯化等瓶颈技术，打破高端氨基酸领域依赖进口的局面。

拓宽复配空间，适配细分场景：运动营养食品新国标征求意见稿允许使用的氨基酸共12种，为氨基酸生产企业提供了更丰富的复配选择，拓展了功能性配方的设计空间，更好地适配运动营养食品的功能细分场景。

深化临床研究，探索更多功能：征求意见稿新增氨基酸为临床研究提供了更多的探索方向。研究人员可根据不同运动类型、强度和个体差异设计针对性营养方案，探索不同剂量组合下的协同效应，建立更精确的补充指南，避免过量补充带来的潜在风险，为运动营养干预效果评估提供科学依据。

提升认知，引导科学补充：征求意见稿释放出国家认可氨基酸的功能性与安全性的积极信号，有助于提升消费者对氨基酸科学价值的认知，生产经营企业可通过产品标注、科普宣传等方式，传递不同氨基酸的功能，帮助消费者建立“按需选择”意识。同时，标准明确用量范围，可减少“盲目补充”误区，引导消费者关注氨基酸的科学使用场景，逐步形成“看成分、懂功效、循标准”的理性认知，为氨基酸类运动营养食品的市场接受度奠定认知基础。

运动营养食品征求意见稿的影响和意义深远，推动运动营养食品行业向精准化、个性化升级，拓宽产品创新空间，带动氨基酸产业技术创新和国产替代，为特医食品、保健食品提供原料支持，深化临床应用探索，同时提升公众对氨基酸科学认知，助力健康消费理念。

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