【问答】包衣压片糖果的包衣层中所用胭脂红最大使用量

问

尊敬的局领导您好，我司生产包衣压片糖果，现对产品进行型式检验，检验项目中胭脂红的最大使用量应按 0.1g/kg 计算，还是0.05g/kg呢？

答

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）表 A.1中规定，糖果(05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外)中胭脂红及其铝色淀(以胭脂红计）最大使用量为0.05g/kg。