“蜜蜂” 是一种神奇的动物，是“团结、勤劳、勇敢、无私奉献”精神的代表。现存蜜蜂属昆虫的共同祖先大约在3000万年前就完成了进化，成为现在的样子。文章来源:antion.net

蜜蜂社会：蜜蜂是一种以群体为生存单位的社会性昆虫，以“群”为量化单位，一群蜜蜂就是一个分工明确、团结协作的大家庭，通常由一只蜂王、几百或上千只雄蜂以及几万只工蜂组成。

蜂王：是一个蜂群内唯一产卵的雌性蜂，是群内所有其它成员的母亲，其一生专司产卵，每个昼夜能产下1000－2000枚卵；

雄蜂：是由未受精卵发育而来的雄性，专司与蜂王交配，是一种只在交配季节才出现的“临时公民”；

工蜂：实际上是生殖器官发育不完全的雌性蜂，其卵巢及贮精囊萎缩退化，演变成为防卫武器—蜇针，承担了蜂群内外除产卵外的所有其他工作。

蜜蜂通过采集、酿造、自身分泌物以及发育变态时期的产物等活动产生的一系列产品，包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂王幼虫、雄蜂蛹等，不同的蜂产品有不同的化学组成和功能。

蜂产品能调节机体的消化系统、循环系统、神经系统，增强免疫，对体质虚弱、失眠健忘、延缓衰老、扶体轻身都有极其明显的营养和食疗作用。

蜂蜜

蜂花粉是蜜蜂从显花植物（蜜源植物和花粉源植物）花蕊内采集的花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物（花蜜和唾液）混合而成了一种不规则扁圆形状物，具有天然保健作用与医疗及美容价值，是种高蛋白低脂肪营养保健食品，被誉为“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“内服的化妆品”。

又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。

蜂胶

是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入其上颚腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，是具广谱杀菌作用的天然抗生素。

还有众多以蜂产品为原料的产品，蜂毒药，蜂毒面膜，蜜蜂虫蛹……

中国是蜂产品生产大国,蜜蜂饲养量、蜂制品产量和蜂产品出口量均居世界第一位。

近年来, 我国从新西兰、澳大利亚等国家进口的特色、高档蜂蜜越来越多, 其中以新西兰麦卢卡蜂蜜为代表。

麦卢卡（Manuka）蜂蜜是新西兰特有的一种珍贵蜜种, 是蜜蜂采集新西兰特有的一种灌木植物——Manuka（Leptospermumscoparium）的花蜜酿造而成的。由于麦卢卡蜂蜜具有独特的抗菌活性及抗氧化能力，更好地治疗机体创伤，营养保健功能强大, 已经越来越受到我国消费者的青睐。

蜂蜜一般都具有抗菌活性, 这是由蜂蜜本身的高渗透性、较强的酸度并且一般含有过氧化物造成的。而麦卢卡蜂蜜的抗菌活性则不依赖于过氧化物, 因此被称为非过氧化抗菌活性（non-peroxide antibacterial activity, NPA）。

1991 年, Molan 等并将其命名为麦卢卡独有因子（unique manuka factor,UMF），使其成为世界上最珍贵的蜂蜜之一。

（一）源头严防。为防止境外蜂病疫情传入，保障进口蜂产品安全，维护消费者健康权益，我国对输华蜂产品（包括蜂蜜、蜂王浆和蜂胶）国家（地区）官方安全卫生管理体系进行评估审查，只有列入“符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录”（http://43.248.49.223/index.aspx）方可对华出口；

（二）过程严管。海关对进口蜂产品的境外生产企业实施注册，对国内进口商实施备案管理，要求进口商对其进口记录和销售记录实施监管。在蜂产品申报进口时，海关按照双边议定书及我国食品安全国家标准进行抽检、合格评定，确保符合中国食品安全国家标准的产品进入我国流通市场；

（三）风险严控。海关关注国内外消费市场有关蜂产品的安全风险信息，并与地方食品安全监管部门定期进行沟通交流，对出现质量安全隐患的高风险蜂产品实施更加严格的监管。