问:
文章来源: antion
蜂巢蜜是否适用GB 14963-2011?蜂巢应如何归类?文章来源:antion.net
答:
GB 14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》规定“本标准适用于蜂蜜”。蜂蜜即蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。本标准除感官要求中“杂质”1项不适用于含蜡屑巢蜜,其余部分均适用于巢蜜。
根据GB/T33045-2016《巢蜜》中3.1“巢蜜”的定义,蜂巢属于巢蜜的一部分。