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【问答】如何标示酶制剂?

  • 日期:2026-02-03
  • 来源:国家卫生健康委员会
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GB 7718-2025要求如何标示酶制剂?

酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的,不需要标示;如果在终产品中仍然保持酶活力的,应按照食品配料表标示的有关规定,按制造或加工食品时酶制剂的加入量,排列在配料表的相应位置。