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取得食品经营许可证的餐饮门店自制烤肠只能作为餐饮食品，例如堂食或者餐饮外卖进行销售，不能作为预包装食品或者散装食品进行制售，若作为预包装食品或者散装食品进行制售，需取得食品生产许可或食品生产加工小作坊许可。政务咨询回复内容仅作为公众了解市场监管部门工作和解决相关问题的参考性意见和建议，不具有法定效力，不作为行政执法、行政复议、行政诉讼的依据材料。