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【问答】声称“无糖”是“碳水化合物”符合声称条件,还是“糖”符合声称条件?

  • 日期:2021-09-10
  • 来源:食品安全国家标准常见问题解答
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声称“无糖”是“碳水化合物”符合声称条件,还是“糖”符合声称条件?

“无糖”声称是对糖的一种声称。糖包括单糖和双糖,是碳水化合物的一种,因此当碳水化合物的含量为“0”时,糖含量必然“0”。产品营养成分表中碳水化合物标示为“0”时,符合“无糖”声称的条件,企业可进行相应的声称,其营养成分表中无需强制单独标示糖的含量。若碳水化合物含量不为0而糖含量为0时,也可进行无糖声称,此时则需要单独标识糖的含量。